
作者丨语酱
编辑丨SaSa
越来越多的新城市项目开始致力于探索如何一举多得地解决社会、金融及环境等问题。当建筑、住宅需求和食物需求等开始融合碰撞,设计师和专家们的脑洞将会如何改变未来城市形态、发现城市中的新机会?最近,罗卡伦敦画廊正在举办一个展览,收集展示一些利用城市设施种植食物、重新利用城市废弃资源的大型项目或产品。这个展览从2月9日开始持续到5月18日。


ReGen村落是一个小规模试验项目,它为世界各地离网的、集成综合的、有韧性的、自给自足的城市生态社区建设提供了样本。

ReGen村落是一家技术综合的房地产开发公司,它的名字来源于“regenerative(再生的)”一词,表示一个系统的某些产出可作为另一个系统的部分资源。这个整体方案利用了很多创新技术,包括“产能为正的房屋”、可再生能源、能源存储、门阶高产有机食品生产(door-step high-yield organic food)、垂直农场、养耕共生、空气种植法、水资源管理以及废物再利用系统等等。

2019年即将进行试点
Marjan van Aubel 是一位已获多重奖项的太阳能利用设计师,她的创意实践跨界可持续、设计和科技等领域。她的Power Plant概念是世界首例自供能的温室设计。通过透明的太阳能玻璃,为温室自身的内部气候提供日常能量,在收获电能的同时也收获了食物。
Growing Underground 地下生长农场,伦敦

已经建成投产,正在运营中
在Michel Roux(著名法国厨师/餐厅老板)的支持下,零碳食物组织(Zero Carbon Food)在2015年开始了Growing Underground农场这个项目,主要生产主要售卖包括芹菜、芥菜、萝卜等植物在内的多种微型植物,在植物收获数小时后,会被立即送往伦敦的某些高级餐厅,同时也会为玛莎百货和奥卡多等超市供货。
它位于伦敦城南克拉珀姆高街火车站地下,那里曾是二战时期修建的地下防空洞,如今已经废弃不用,后又因为这个项目而重获新生。地下农场依靠LED照明,光照时长达到18小时/天。根据不同品种,农场内的植物只需6到28天即可收获。

试运行阶段
艺术家Nathalie Harb设计了一种专为停车场使用的食物种植装置。低成本、易于搭建的平台既可以使车辆免受日晒之苦,同时在城市中心创造了一片可以种植食物的空间。两个这样的“空中小菜园”已经为2018年贝鲁特设计周而搭建试用。

正在筹款
GreenBelly项目希望在土地资源有限的城市中利用建筑外立面生产新鲜食物的垂直菜园。由回收利用材料制成的脚手架支撑着这片被新开发出来的空间,而这些材料正来源于附近街区的生活垃圾。GreenBelly计划将这个理念应用于更大的空间:建一座表面被垂直菜园覆盖“生命之塔”。

这个被设计成漂亮的家具的装置,工作起来更像是一个充满科技感的迷你实验室。它由一个可以使植物根部所需空气和水进行有效循环的泵,一个测量pH值、温度和光照强度的智能表以及可以给植物提供合适类型和强度光照的灯组成。

投产建成,正在运转
EnerGaia专门化可持续地生产新鲜的藻类产品。他们正致力于将螺旋藻变成人们日常饮食中的一部分,并利用一些闲置空间和土地来生产这类健康食物。
Edible Schoolyard可食用的学校操场,美国

在美国部分地区可以看到已在运营的项目
1995年,Alice Waters建立起这个项目,她既是一名厨师,也是一位社会活动家。她一直希望可以改变儿童和食物之间的关系。于是“可食用的学校操场”在她和伯克利公共中学校长的共同努力下建设起来。食物教育理念将有机花园和烹饪等相关课程纳入学生们的日常学习中,鼓励他们思考建筑设施与周围的菜园是如何和谐共处、发挥作用的。
BlockchainDome Heat Station 区块链圆屋顶热力站,魁北克

2018年试运行
像魁北克这样气候凉爽的地区,日间太阳能并不充足,温室通常需要大量的热能补充,尤其是在9月至次年5月期间。许多较旧的温室仍在使用低效的加热系统。随着电力成本的增加,温室运营商寻求创新的解决方案来满足他们的供暖需求。
新时代“矿工”们不仅生产比特币,同时生产了一种当地珍贵的副产品——大量热能。这些热量大多通过大气通风或空调冷却的方式被处理掉,既费钱又低效。美国公司UnitedCorp的技术将利用加密货币采矿的电脑服务器“余热”,通过BlockchainDome热量发电系统支持大规模温室农业运营,该系统可以使温室全年保持20℃左右。这种热量产生和利用方法是该行业和任何其他可以利用低成本热量的行业的未来,其长期目标是尽可能接近零浪费。

2019即将开业
荷兰房地产公司Beladon正在鹿特丹的Merwehaven港口建起世界上第一个“漂浮农场”。这个漂浮农场预计养殖由机器人挤奶的约40只奶牛,将会生产并加工处理新鲜牛奶,每天可生产约800升牛奶。它与城市中的消费者更加接近,减少了运输污染。中小学生和大众都被鼓励去参观,他们将会对日常产品的生产过程有更好的认知。Beladon的工程师彼得·范温格登称,他曾目睹因飓风使城市交通网络瘫痪,致使城市两天之内很难在商店里找到新鲜的农产品的情况。“随着对健康食品的需求不断增加,快速增长的城市化以及气候变化,我们不能再依赖过去的食品生产系统,”他说。
“我们希望能够建造更多的漂浮农场,同时也欢迎其他人‘抄袭’我们,或提出改进建议,”范温格登说,“健康、充足的粮食生产是建立一个更美好、更清洁、更安全的世界的关键。”
资料及图片来源:the Guardian Cities, waqidesign, cityfarmer, 环球科技, BBC, globenewswire等